ZEYTİNLER DAHA HENÜZ SİYAHLAŞMADAN VE AĞAÇLARA ZARAR VERMEDEN HASAT EDİLİR.
ÇÜRÜK ZEYTİNLER AYIKLANIR.
AYNI GÜN İÇERİSİNDE ŞELÇUKTAKİ GUSTO EPHESUS FABRİKASINDA İŞLEME ALINIR.
SUYLA YIKANDIKTAN SONRA KIRICIDAN GEÇER VE MALAKSÖRDE HAMUR HALİNE GETİRİLİR.
DEKANTÖR VE SEPARATÖRDEN GEÇTİKTEN SONRA SAF ZEYTİNYAĞI ELDE EDİLİR.
