Die Geschichte von Noah Oliven beginnt in Südostanatolien, in der Stadt Gaziantep. In dieser kulinarischen Hochburg der Türkei bin ich aufgewachsen. In dieser Stadt war Essen nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern ein Akt des Genusses, ein Akt der Liebe. Neben der Liebe zum guten Essen entstand hier auch meine Liebe zur Natur. Meine Grosseltern waren Pistazienbauern und so verbrachte ich während der Erntezeit meine Sommerferien auf dem Land - neben, auf und unter den Pistazienbäumen. Hier gab es auch Olivenbäume, doch sie spielten damals eine untergeordnete Rolle.

In dieser Region verbrachte ich die ersten 10 Jahre meines Lebens, bis wir 1988 in die Schweiz auswanderten. Auch hier fand ich in den Schulsommerferien die Gelegenheit auf dem Land zu arbeiten. Apfelernte, Traktorfahren und Kartoffeln setzen. Diese Zeit sollte sich später als sehr nützlich erweisen. Naturverbundenheit, Handwerkskunst, Ordnung, Disziplin und Pünktlichkeit, die Schweiz war eine Schatztruhe mit vielen wertvollen Erfahrungen.

Nach über 30 Jahren wurde jedoch der Ruf der Heimat und insbesondere seiner Olivenbäume von Tag zu Tag lauter. So wanderte ich mit meiner Frau und unseren Kindern in die Türkei aus. Ich wurde Landwirt und begann Olivenöl zu produzieren. Diesmal gehörte die Hauptbühne den Olivenbäumen.

Ich bin davon überzeugt, dass der menschliche Körper und Geist eine unzertrennliche Einheit bilden. Nur in einem gesunden Körper kann ein gesunder Geist innenwohnen und nur ein gesunder Geist kann einen Körper langfristig gesund erhalten. Hochwertige Fette resp. Öle wie das Olivenöl als Teil unserer Grundnahrungsmittel können wesentlich zu dieser Symbiose beitragen. Deswegen sehe ich einen tiefen Sinn in dem was ich tue und deswegen produzieren wir hochwertiges Olivenöl für eine neue Welt mit einem gesunden Bewusstsein.

Murat Akdaş